2012 ドワイヤール キュヴェ・ブラン・ド・ブラン グランクリュ / シャンパーニュ　750ml　［正規品］

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タイプ：スパークリングワイン
生産者：Doyard（ドワイヤール）
産地：フランス／シャンパーニュ
ヴィンテージ：2012
ブドウ品種：シャルドネ100％
容量：750ml

コート・デ・ブランの4つグラン・クリュのブレンドで造られます。
平均樹齢は40年。濃厚でたっぷりとしたデニッシュとクリアなシトラスフルーツのアロマにチョーキーなミネラルの要素が溶け込んでいます。
口の中では、塩味の強く出たピュアな印象で、パイナップルのフレーバーにあふれんばかりのバイタリティーとフレッシュさが感じられます。
フィニッシュは心地よい塩味とドライフルーツのニュアンスが長く広がります。

■家系のルーツは17世紀初頭まで遡ることができる非常に歴史ある一族で、シャンパーニュの生産者としては現在4世代目となる。創立者であるモーリス・ドワイヤールがこの地にワイナリーを購入し、1927年から自社元詰めのシャンパーニュ造りを続けてきた。その後1981年、20歳という若さで2代目ロベールよりワイナリーを引き継いだ3代目ヤニークは、以前よりもミネラルがより前面に出たスタイルへと向上させていった。転換期は2006年、ヤニークの息子シャルルへの世代交代である。

代替わりしてからシャルルはとりわけ土壌の活性化に注力した。できるだけ手を加えないが、あくまでも「独断的でない」ビオディナミが栽培のモットーである。除草剤、化学肥料は一切使用せず、ほとんどの畑が馬で耕される。コート・デ・ブランでは珍しく、ほぼ全てのシャルドネがコルドン仕立てで栽培され、これによって収量が自然と低めに抑えられ、凝縮度の高いブドウが生まれる。

ドワイヤールはドイツの著名なワイン評論家アイヒェルマン氏より、ジェローム・プレヴォ―やセドリック・ブシャール、ブノワ・ライエらと並ぶ4つ星評価を受けた。

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