タイプ：赤ワイン 生産者：Dominique Laurent（ドミニク・ローラン） 産地：フランス／ブルゴーニュ ヴィンテージ：1999 ブドウ品種：ピノ・ノワール100％ 容量：750ml ■1999年はグレートヴィンテージ！ ■入手困難！貴重なバックヴィンテージ ブルゴーニュ重厚な赤ワイン好きな方！力強いタンニンと、酸味のバランスが絶妙です。 男性的ワインと言われるニュイ・サン・ジョルジュ一級。 上部に一級畑ダモド、下と南側にミュルジュに挟まれた一級畑ラ・リシュモーヌです。 ■ドミニク・ローラン 1989年にネゴシアン業をスタートし、1995年のロバート・パーカーの評価により一気に有名生産者となったドミニクローラン。 そのワインのこだわりは「古木であること」「全房発酵」「樽へのこだわり」「最小限のSO2添加,ノンフィルター」です。 【状態】色調問題なし。液面キャプセル下から約11mm下。 ※画像の色調は実際の色調とはズレがありますので、ご了承ください。 状態問題無いと思われます。 ※当ショップでは他サイトと在庫を兼ねているため、ページ上で在庫があると表示されていても、実際は完売している場合がございます。その際は何卒ご容赦ください。 #ワイン #赤ワイン #ブルゴーニュ #ヴィンテージワイン #オールドヴィンテージワイン #古酒

上質なピノ・ノワールの複雑な香りをまるごと瓶に閉じ込める技を、ワインの神様故アンリ・ジャイエから学び継承した、メオ・カミュゼのヴォーヌ・ロマネ村名ワインです。 2012年はブルゴーニュ全体で冷涼でしたが、収量が落ちたため凝縮感が高まった年となりました。 これからが熟成のピーク。上品で洗練されたレッドチェリー、イチゴ、スパイス。ヴォーヌロマネらしい繊細でバランスの取れたワインです。 ■ドメーヌ・メオ・カミュゼ 現当主ジャン・ニコラ・メオは栽培家としては厳格、醸造家としては非常に巧みだ。 ニコラはパリ生まれの裕福な家庭に生まれビジネス・スクールを出て銀行に勤めていたが、1989年、24歳の時にカミュゼ家とメオ家を通して初の栽培醸造家としてドメーヌを継承。 上質なピノ・ノワールの複雑な香りをまるごと瓶に閉じ込める技をワインの神様故アンリ・ジャイエから学び継承しつつ、今ではこくやテクスチャーの奥行きを生み出すといった、必ずしもアンリが得意としてこなかった技まで身に着け進化を遂げている。 ワインの味わいは、非常にエキゾチックで強烈なアロマをもつ贅沢至極な造りでありWinartでは「たとえて言うなら、生まれ育ちは良いが、適度に悪いことも経験しているがゆえに人間的なおもしろみや厚みがある、都心のお金持ちの味だ。」と紹介される。 ※画像の色調は実際の色調とはズレがありますので、ご了承ください。 ※当ショップでは他サイトと在庫を兼ねているため、ページ上で在庫があると表示されていても、実際は完売している場合がございます。その際は何卒ご容赦ください。 #ワイン #赤ワイン #ブルゴーニュ #ヴィンテージワイン

タイプ：赤ワイン 生産者：Alain Hudelot Noellat（アラン・ユドロ・ノエラ） 産地：フランス／ブルゴーニュ ヴィンテージ：2014 ブドウ品種：ピノ・ノワール100％ 容量：750ml 0.54haの東向きの区画。樹齢は平均40年。 心地よい木のニュアンス、様々な赤系・黒系果実やフローラルなアロマに加え、時間が経つにつれてブルーベリージャムやヨードのニュアンスも出てきます。 素晴らしいミネラルの質感があり、液体の張りを口内全体で感じます。フィニッシュに向けて味わいの凝縮度が高まり、スパイスを伴うエネルギッシュな余韻が広がります。 伝説のドメーヌ、シャルル・ノエラから、ブルゴーニュ屈指の銘醸畑の中でも最上の区画を受け継ぐ 今最も注目を集める1988年生まれの若き当主シャルル・ヴァン・カネイにより、更なる進化を遂げている。 1988年生まれという若さであるがその才能はすでに開花しており、祖父からドメーヌを引き継いだ2008年より品質をさらに向上させ、世界中か ら注目を集めるとともに一躍スターダムにのし上がった。ワイン・アドヴォケイト誌からは「半端じゃない、最高のワイン」と大絶賛され、ティム・アトキンからはブルゴーニュ赤の生産者TOP25に選ばれ、ルーミエやフーリエといった世界最高峰のドメーヌと同等の評価を受けている。 世界中から彼のワインを求める声が上がっており、高い需要に対して生産量が全く追い付いていないという状況であるが、彼のワインは探してでも飲むべき本当に素晴らしいものである。 ※画像の色調は実際の色調とはズレがありますので、ご了承ください。 ※当ショップでは他サイトと在庫を兼ねているため、ページ上で在庫があると表示されていても、実際は完売している場合がございます。その際は何卒ご容赦ください。 #ワイン #赤ワイン #ブルゴーニュ #ヴィンテージワイン

商品名：1987 シャトー ピション ロングヴィル コンテス ド ラランド / ポイヤック タイプ：赤ワイン 産地：フランス／ボルドー／ポイヤック ヴィンテージ：1987 ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロー/カベルネ・フラン/プティ・ヴェルド 容量：750ml ★ボルドー第２級格付けワイン 数多くのワイン評論家は、この『シャトー　ピション＝ロングヴィル＝コンテス・ド・ラランド』は、 『第１級格付けに昇格すべきワイン』 と評価しています。 【状態】色調問題なし。液面ボトル首付け根から少し下。ラベル水染み大。キャプセル天辺穴極小。 ※画像の色調は実際の色調とはズレがありますので、ご了承ください。 状態問題無いと思われます。 ■［プライベートセラー］とは通年一定の温度・湿度で管理されていた、プライベートコレクターの逸品です。 1本ずつ厳正に検品を行った商品です。 ※当ショップでは他サイトと在庫を兼ねているため、ページ上で在庫があると表示されていても、実際は完売している場合がございます。その際は何卒ご容赦ください。 #ワイン #赤ワイン #ボルドー #ヴィンテージワイン #オールドヴィンテージワイン #古酒

タイプ：赤ワイン 産地：フランス／ボルドー ヴィンテージ：1992 ブドウ品種：メルロー80％、カベルネ・フラン20％ 容量：750ml ラ・コンセイヤントは1871年からニコラス家がオーナーとして代々受け継がれている老舗のシャトー。 ボルドー右岸にあり、ポムロールを代表するシャトーの一つです。 香り高く、果実味に溢れ華やかであり、複雑さ、厚みを持っています。 数年前に店主が飲みましたが、想像を超えてきて「これは美味い」と唸ったワインです。 ※あくまでも個人の感想です。 【状態】状態問題無いと思われます。 ※画像の色調は実際の色調とはズレがありますので、ご了承ください。 ［プライベートセラー］とは通年一定の温度・湿度で管理されていた、プライベートコレクターの逸品です。 1本ずつ厳正に検品を行った商品です。 ※当ショップでは他サイトと在庫を兼ねているため、ページ上で在庫があると表示されていても、実際は完売している場合がございます。その際は何卒ご容赦ください。 #ワイン #赤ワイン #ボルドー #ヴィンテージワイン #オールドヴィンテージワイン #古酒

タイプ：赤ワイン 生産者：Jean Pierre Mugneret（ジャン・ピエール・ミュニュレ） 産地：フランス／ブルゴーニュ ヴィンテージ：1987 ブドウ品種：ピノ・ノワール100％ 容量：750ml 1987年は優秀年。 貴重なバックヴィンテージです。 ジャン・ピエール・ミュニュレは名門生産者であるモンジャール・ミュニュレの親戚にあたり、３００年以上代々受け継がれてきた畑を所有しています。 当主のジャン・ピエール氏は後継ぎがいない為、残念ながら2004年ヴィンテージを最後に引退し、現在は畑は他ドメーヌに貸し出しています。 【状態】色調問題なし。液面キャプセル下から約2mm下。 ※画像の色調は実際の色調とはズレがありますので、ご了承ください。 状態問題無いと思われます。 ［プライベートセラー］とは通年一定の温度・湿度で管理されていた、プライベートコレクターの逸品です。 1本ずつ厳正に検品を行った商品です。 ※当ショップでは他サイトと在庫を兼ねているため、ページ上で在庫があると表示されていても、実際は完売している場合がございます。その際は何卒ご容赦ください。 #ワイン #赤ワイン #ブルゴーニュ #ヴィンテージワイン #オールドヴィンテージワイン #古酒

産地：フランス / ボルドー タイプ：赤ワイン ヴィンテージ：2014 ブドウ品種：メルロー 100％ 容量：750ml 石灰岩土壌の樹齢100年前後にもなる古木のメルローを使用した、力強さと繊細さのバランスが絶妙な味わいです。 手摘みされたブドウから、よく熟した健全な粒のみを選果、自生酵母のみ使用しており、ごく軽く火入れした新樽100%で24か月間かけて醸造されています。 グリルした肉料理、熟成したチーズと合わせると絶品です。 シャトー・ヴュー・タイフェールは、ボルドー サンテミリオン地区に5haのグランクリュの畑を有する家族経営のシャトー。 2006年、ドルドーニュ河畔に建つ18世紀の館とブドウ畑をカトリーヌとフィリップ・コーエン夫妻が継承し、全面的な改革を進めました。妻のカトリーヌが有名シャトーのワインメーカーとしての長年の経験を生かし、テロワールの特性を忠実に表現する、魅力あふれるワインを造っています。 サンテミリオンの粘土砂質土壌の台地に広がる彼らのブドウ畑はすべてECOCERTとアグリカルチャー・ビオロジック(AB)の認証を取得しており、古木が多く育てられています。 土壌を徹底的に研究し、その特質を生かす伝統的な耕作方法を採用。化学肥料や除草剤を使用せず、余分な葉や芽の摘み取り、収穫等すべて手作業。 完璧な丸い果実のみを選別し、最新設備のセラーで醸造。 このように丁寧な手仕事で、少量ながら上質の織物のように紡ぎ出されるワインは、クラシックでありながらモダンなスタイル。 まさにサンテミリオンの新星と言える注目のシャトーです。 #ワイン #赤ワイン #ボルドー

産地：フランス / ボルドー タイプ：赤ワイン ヴィンテージ：2015 ブドウ品種：メルロー 100％ 容量：750m 収穫は100%手摘みで行い、完璧な果実のみを発酵した後、新樽で12か月かけて醸造される。 繊細でエレガントなワインは瓶詰め後すぐにでもフルーティなワインとして楽しめるが、5〜8年後、さらに10年後にはより洗練された味わいになる。 グリルした鶏料理、炒めたキノコ類と合わせると絶品です。 シャトー・ヴュー・タイフェールは、ボルドー サンテミリオン地区に5haのグランクリュの畑を有する家族経営のシャトー。 2006年、ドルドーニュ河畔に建つ18世紀の館とブドウ畑をカトリーヌとフィリップ・コーエン夫妻が継承し、全面的な改革を進めました。妻のカトリーヌが有名シャトーのワインメーカーとしての長年の経験を生かし、テロワールの特性を忠実に表現する、魅力あふれるワインを造っています。 サンテミリオンの粘土砂質土壌の台地に広がる彼らのブドウ畑はすべてECOCERTとアグリカルチャー・ビオロジック(AB)の認証を取得しており、古木が多く育てられています。 土壌を徹底的に研究し、その特質を生かす伝統的な耕作方法を採用。化学肥料や除草剤を使用せず、余分な葉や芽の摘み取り、収穫等すべて手作業。 完璧な丸い果実のみを選別し、最新設備のセラーで醸造。 このように丁寧な手仕事で、少量ながら上質の織物のように紡ぎ出されるワインは、クラシックでありながらモダンなスタイル。 まさにサンテミリオンの新星と言える注目のシャトーです。 #ワイン #赤ワイン #ボルドー

タイプ：赤ワイン 生産者：Olivier Guyot（オリヴィエ・ギュイヨ） 産地：フランス／ブルゴーニュ ヴィンテージ：2017 ブドウ品種：ピノ・ノワール100％ 容量：750ml 平均樹齢60年。明るい紫色で、シナモンやバニラなどのスパイスの香りが特徴です。 果実味と引き締まった酸のバランスがよく、なめらかなテクスチャーで余韻も長く続きます。 樽熟 14〜18ヶ月（1年使用樽と3年使用樽が半々） ギョイヨ家は代々マルサネでブドウ農家を営んでいた古い一族です。 1951年、若いアルベルトが家業を継ぎ、同時にワインを造り始めたことからドメーヌとしての歴史が始まりました。1990年以降、息子のオリヴィエがマルサネからジュヴレ・シャンベルタンまでの上質な畑を買い足し、自社畑が約15haに増えたころ、本格的にワイン造りを始めました。 オリヴィエは「自然に敬意を払う」ことを哲学とし、テロワールを生かしたワインを生み出すべく、ブドウ栽培もリュットレゾネ(減農薬農法)で行っています。 伝統的製法にこだわって造られたワインはブドウ本来の魅力が生きたナチュラルな味わいで、香りもチャーミング。 果実味と酸味のバランスも良く、マルサネを代表する新進気鋭のドメーヌとして多くのワインファンから注目されています。 #ワイン #赤ワイン #ブルゴーニュ

タイプ：赤ワイン 生産者：Olivier Guyot（オリヴィエ・ギュイヨ） 産地：フランス／ブルゴーニュ ヴィンテージ：2017 ブドウ品種：ピノ・ノワール100％ 容量：750ml 畑はブロション村との境に位置する丘の麓にあり、平均樹齢60年の樹から造られます。 石灰質土壌から、力強くフィネスのあるワインが生まれます。 深いルビー色でベリーやキルシュの香り。鉄っぽいミネラルに控えめなタンニン。余韻も長く続きます。 樽熟14〜18ヶ月（新樽40％、1年使用樽60％） ギョイヨ家は代々マルサネでブドウ農家を営んでいた古い一族です。 1951年、若いアルベルトが家業を継ぎ、同時にワインを造り始めたことからドメーヌとしての歴史が始まりました。1990年以降、息子のオリヴィエがマルサネからジュヴレ・シャンベルタンまでの上質な畑を買い足し、自社畑が約15haに増えたころ、本格的にワイン造りを始めました。 オリヴィエは「自然に敬意を払う」ことを哲学とし、テロワールを生かしたワインを生み出すべく、ブドウ栽培もリュットレゾネ(減農薬農法)で行っています。 伝統的製法にこだわって造られたワインはブドウ本来の魅力が生きたナチュラルな味わいで、香りもチャーミング。 果実味と酸味のバランスも良く、マルサネを代表する新進気鋭のドメーヌとして多くのワインファンから注目されています。 #ワイン #赤ワイン #ブルゴーニュ

タイプ：赤ワイン 生産者：Olivier Guyot（オリヴィエ・ギュイヨ） 産地：フランス／ブルゴーニュ ヴィンテージ：2014 ブドウ品種：ピノ・ノワール100％ 容量：750ml 非常にエレガントな赤ワインです。 ラズベリーやイチゴキャンディ、スミレのアロマ。なめらかな舌触りで凝縮感を感じます。 ギョイヨ家は代々マルサネでブドウ農家を営んでいた古い一族です。 1951年、若いアルベルトが家業を継ぎ、同時にワインを造り始めたことからドメーヌとしての歴史が始まりました。1990年以降、息子のオリヴィエがマルサネからジュヴレ・シャンベルタンまでの上質な畑を買い足し、自社畑が約15haに増えたころ、本格的にワイン造りを始めました。 オリヴィエは「自然に敬意を払う」ことを哲学とし、テロワールを生かしたワインを生み出すべく、ブドウ栽培もリュットレゾネ(減農薬農法)で行っています。 伝統的製法にこだわって造られたワインはブドウ本来の魅力が生きたナチュラルな味わいで、香りもチャーミング。 果実味と酸味のバランスも良く、マルサネを代表する新進気鋭のドメーヌとして多くのワインファンから注目されています。 #ワイン #赤ワイン #ブルゴーニュ

タイプ：赤ワイン 生産者：Olivier Guyot（オリヴィエ・ギュイヨ） 産地：フランス／ブルゴーニュ ヴィンテージ：2013 ブドウ品種：ピノ・ノワール100％ 容量：750ml グランクリュから生まれる、シルキーなタンニンと豊かな果実味を持つワインです。 バラやスミレ、シナモン、バニラの複雑で魅惑的な香りを感じます。 樽熟 14〜18ヶ月（1年使用樽100％） ギョイヨ家は代々マルサネでブドウ農家を営んでいた古い一族です。 1951年、若いアルベルトが家業を継ぎ、同時にワインを造り始めたことからドメーヌとしての歴史が始まりました。1990年以降、息子のオリヴィエがマルサネからジュヴレ・シャンベルタンまでの上質な畑を買い足し、自社畑が約15haに増えたころ、本格的にワイン造りを始めました。 オリヴィエは「自然に敬意を払う」ことを哲学とし、テロワールを生かしたワインを生み出すべく、ブドウ栽培もリュットレゾネ(減農薬農法)で行っています。 伝統的製法にこだわって造られたワインはブドウ本来の魅力が生きたナチュラルな味わいで、香りもチャーミング。 果実味と酸味のバランスも良く、マルサネを代表する新進気鋭のドメーヌとして多くのワインファンから注目されています。 ※当ショップでは他サイトと在庫を兼ねているため、ページ上で在庫があると表示されていても、実際は完売している場合がございます。その際は何卒ご容赦ください。 #ワイン #赤ワイン #ブルゴーニュ

タイプ：赤ワイン 生産者：Domaine Georges Noellat（ドメーヌ・ジョルジュ・ノエラ） 産地：フランス／ブルゴーニュ ヴィンテージ：2017 ブドウ品種：ピノ・ノワール100％ 容量：750ml 平均樹齢約50年のブドウから造られています。 赤系果実の凝縮感、オレンジの皮、香ばしい香り。アロマは味わいにリンクし、すべてがうまく溶け込んでいます。程よい酸味、余韻も長く続きます。 70%以上除梗し、4〜8日間冷浸。土着酵母使用、キュヴェゾンは2〜3週間。 木樽で14〜20か月熟成（30〜40％新樽）。 牛肉の香草焼き、ポテトソテーなどと合わせると絶品です。 長年ヴォーヌ・ロマネを中心に良質なブドウを育て、ドメーヌ・ルロワやエマニュエル・ルジェを始めとする有名ネゴシアンに供給してきたドメーヌ・ジョルジュ・ノエラ。グラン・エシェゾーを筆頭にヴォーヌ・ロマネやニュイ・サン・ジョルジュなどに所有する合計約12haの自社畑には、樹齢40-80年の古木が多く植えられています。創業者の孫マキシム・シュルランは学校を卒業してすぐドメーヌ・グロ・フレール・エ・スールで修業し、2010年に祖母の跡を継いで若き6代目当主となりました。著名生産者お墨付きのこの高品質なブドウを彼がドメーヌで醸造、 リリースすると、瞬く間に数々のグランメゾンでオンリストされ、各テロワールの特徴をよく表現した高品質なワインとして評判を呼びました。 これからのブルゴーニュを担う、注目の若手生産者の一人です。 #ワイン #赤ワイン #ブルゴーニュ

タイプ：赤ワイン 生産者：Domaine Michelot（ドメーヌ・ミシュロ） 産地：フランス／ブルゴーニュ ヴィンテージ：2017 ブドウ品種：ピノ・ノワール100％ 容量：750ml ムルソーの造り手が作る、赤ワインです。フレッシュさ溢れる香り、酸が特徴的です。 ドメーヌ・ミシュロは、7世代にわたりムルソーの地でワインを造り続けています。時代につれて拡大してきたドメーヌは、1960年代に強い個性を持ったベルナール・ミシュロにより飛躍発展し、今ではいくつかの1級畑を含む約19haの畑を家族で所有しています。 現当主ジャン・フランソワ・ムストルはテロワールを非常に大切にしており、各テロワールの個性を最大限に生かすため、除草剤は使用せず、減農薬栽培を取り入れています。収穫は手摘みで、選果は畑で行い、生産過程における酸化を防ぐことに最大限の注意を払っています。そのため造られたワインはとてもフレッシュできれいなムルソーとなりました。 現在ドメーヌは新しい世代が歴史と伝統を守りつつ、新たな発展を遂げています。 #ワイン #赤ワイン #ブルゴーニュ

タイプ：赤ワイン 産地：フランス／ボルドー／サン・テステフ ヴィンテージ：1975 ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン／メルロー 容量：750ml 備考：メドック格付け第2級 1975年は優秀年。 【状態】色調問題なし。液面ボトル首の中。キャプセル傷小。ラベル傷小。キャプセル切りコルクにてヴィンテージとシャトー名確認出来る。 ※画像の色調は実際の色調とはズレがありますので、ご了承ください。 ワインの状態問題無いと思われます。 ボルドーメドック格付け第2級のワイン。 スーパーセカンドといわれ、１級と同等の評価を得ており、世界中のワイン愛好家からもファンの多いシャトー。 評論家は1990年代の試飲で、柔らかな調和的なブーケ。良い風味なのだが、最後のタンニンが強すぎる。というコメント。 この強すぎる、と言われたタンニンが柔らかくなり、熟成感を感じられるでしょう。 ［プライベートセラー］とは通年一定の温度・湿度で管理されていた、プライベートコレクターの逸品です。 1本ずつ厳正に検品を行った商品です。 ※当ショップでは他サイトと在庫を兼ねているため、ページ上で在庫があると表示されていても、実際は完売している場合がございます。その際は何卒ご容赦ください。 #ワイン #赤ワイン #ボルドー #ヴィンテージワイン #オールドヴィンテージワイン #古酒

タイプ：赤ワイン 産地：フランス／ボルドー／マルゴー ヴィンテージ：1975 ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン／メルロー 容量：750ml 備考：メドック格付け第3級 1975年は優秀年。 【状態】色調問題なし。液面はボトル首付け根から約10mm下。ラベル傷小。キャプセル傷・劣化（ボトル口の部分が360度切れています）。キャプセル切りコルクにてヴィンテージとシャトー名確認出来る。 ※画像の色調は実際の色調とはズレがありますので、ご了承ください。 ワインの状態問題無いと思われます。 ボルドーメドック格付け第3級のワイン。 シャトーディッサンは、マルゴーの原産地の中心部にあるシャトー・ディッサンの囲いの中にある古いブドウの木から作られています。 テロワールは主に表面の砂利と深い粘土で構成されており、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローの2種類のブドウの成熟に最適な土壌です。 マルゴー地方特有の絶妙なブーケを表現し、その独特のテロワール特有の柔軟性、フィネス、エレガンス、そして長寿が特徴です。 樽で16〜18か月間熟成され、その50％は新樽で、年間生産量は約10万本です。 ［プライベートセラー］とは通年一定の温度・湿度で管理されていた、プライベートコレクターの逸品です。 1本ずつ厳正に検品を行った商品です。 ※当ショップでは他サイトと在庫を兼ねているため、ページ上で在庫があると表示されていても、実際は完売している場合がございます。その際は何卒ご容赦ください。 #ワイン #赤ワイン #ボルドー #ヴィンテージワイン #オールドヴィンテージワイン #古酒

タイプ：赤ワイン 産地：フランス／ブルゴーニュ ヴィンテージ：2007 ブドウ品種：ピノ・ノワール100％ 容量：750ml 【状態】色調、他問題なし。 ※画像の色調は実際の色調とはズレがありますので、ご了承ください。 ミュニエが全面積を所有するのモノポール（単独のワイン生産者により所有管理されている単独所有畑）です。 2003年まではフェヴレイに貸し出されていましたが、2004年からミュニエが栽培・醸造しています。 ミュニエの手に戻ってからワインのスタイルは大きく変わり、エレガントなワインに仕上げています。 ※当ショップでは他サイトと在庫を兼ねているため、ページ上で在庫があると表示されていても、実際は完売している場合がございます。その際は何卒ご容赦ください。 #ワイン #赤ワイン #ブルゴーニュ #ヴィンテージワイン #オールドヴィンテージワイン #古酒

デュガ ピィ【垂直セット】です。 ブルゴーニュ　ルージュ　キュヴェ　アリナール　2018・2019 キュヴェ・アリナールは村名ジュヴレ・シャンベルタンを格下げしたものである為、凝縮感たっぷりで、肉付きよく、キメ細かなタンニンがもたらすしっかりとした骨格を持っています。 柔らかみがあり、しなやかな飲み心地。村名ジュヴレ・シャンベルタン　ヴィエイユ・ヴィーニュと比べて劣るのは余韻の長さ程度です。 満足度がきわめて高いアイテムです。 ■カルト的な人気を誇る生産者 従兄のクロード・デュガと並び、カルト的な人気を誇るベルナール・デュガ・ピィ。 当主のベルナール・デュガはとてもエネルギッシュな人物だ。日に焼けた顔。がっしりとした体格、巨大な手。日々、農作業に勤しむ姿がその風貌からも想像される。 近年になってコート・ド・ボーヌにもブドウ畑を広げ、現在、所有畑の総面積は10ha。しかし、その要がジュヴレ・シャンベルタンであることに変わりはない。 村名ジュヴレ・シャンベルタンは複数の区画をアッサンブラージュした「キュヴェ・クール・デュ・ロワ」のほか、単一クリマで醸造される「レ・ゼヴォセル」。1級はフォントニ、コルヴォー、ペリエールをアッサンブラージュした畑名なしのキュヴェのほか、単一クリマものの「プティット・シャペル」「ラヴォー・サン・ジャック」「シャンポー」。特級は「マジ」「シャルム」「マゾワイエール」、そして王様「シャンベルタン」である。 2003年にすべての畑をビオロジック栽培に転換完了した。 ご存知のとおり、特級マゾワイエール・シャンベルタンは隣接するシャルム・シャンベルタンを名乗ることも可能だが、このドメーヌでは別々に醸造している。正確にいえば、マゾワイエールが3分の１混ざったシャルムとマゾワイエール単独のワインがある。 最初に所有したマゾワイエールはシャルムと近接した区画で、土壌的な差が見られなかったため、シャルムに混ぜてひとつのキュヴェとした。 一方、2004年に新たに買い足したマゾワイエールは、グリザールの谷間から流れ出た洪石土により畑の表面を大きな石が覆う。 ワインの性格もまったく違うため、ベルナールは単独のキュヴェにしたという。 試飲の順番はシャルムの後にマゾワイエール。後者のほうが圧倒的に堅牢なスタイルのワインだ。 醸造法はクロード同様、低温マセレーションはなし。一方、完全除梗のクロードに対し、ベルナールはアペラシオンによって梗を残す。 特級についていえば、量の少ないシャンベルタン（量的に恵まれた年でも1樽しか出来ない）とマジは100%全房。 マゾワイエールは60〜70％、シャルムは40〜50％の梗を残している。 １級以上はすべてフランソワ・フレールの新樽100%熟成。 「ジュヴレ・シャンベルタンは長期熟成させるべきワインだから、十分な抽出が必要」というのがベルナールの考え。 たとえ恵まれないヴィンテージであろうとも、彼のワインはとびきり濃厚な色調で人々を驚かせる。だからといって過度に重いワインかといえばそうではない。緻密な構造とキメの細かなタンニンを中心に置きながら、新鮮味（ベルナールは遅摘みをよしとしない）も感じさせるバランスのよさ。熟成させるとこれまた素晴らしい。 ドメーヌでは改革も進んでおり、2016年ヴィンテージよりラベルも変更。2017年には息子のロイクが13代目当主にとして就任。翌年には早速来日プロモーションを行うなど精力的な活動をしている。またFixin Clos de Fixey というモノポール畑も2018年にリリース。進化を続けるドメーヌに世界中から注目が集まる。 ※当ショップでは他サイトと在庫を兼ねているため、ページ上で在庫があると表示されていても、実際は完売している場合がございます。その際は何卒ご容赦ください。 #ワイン #赤ワイン #ブルゴーニュ #デュガピイ

ジャック・カシュー【垂直・水平セット】です。 2017・2018 ブルゴーニュ　オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ　ベック・ア・ヴァン 2017・2018 ブルゴーニュ　ルージュ　レ・シャン・ダルジャン ブルゴーニュ　オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ　ベック・ア・ヴァン 標高が高く涼しい気候のオート・コート・ド・ニュイのワインは、タイトなボディが持ち味です。 ラズベリーやチェリーなどフレッシュな赤い果実の風味に、ビシッとミネラルが背骨を作っており、タンニンはキメ細かでしなやかな喉越しです。 ブルゴーニュ　ルージュ　レ・シャン・ダルジャン ブルゴーニュ・ルージュながら、ヴォーヌ・ロマネ村のブドウを使用しているため、やはり違います。 十分な樹齢と低い収量により、果実味の凝縮感が強く感じられ、上品な口当たりとなっています。 ■豊かな果実味のワインを得意とし、一級ラ・クロワ・ラモーの所有者 ジャック・カシューの名前が挙がると真っ先に思い浮かぶクリマは、ヴォーヌ・ロマネ１級のラ・クロワ・ラモーであろう。 ロマネ・サン・ヴィヴァンに隣接する0.6ヘクタールのこのクリマはカシュー家のモノポールというわけではない。ほかにも２軒のドメーヌが所有するが、カシューを代表するクリマとしてよく知られている。 もともとサン・ヴィヴァン修道院の畑として、今日のロマネ・サン・ヴィヴァンに含まれていた区画であり、80年代半ばにはジャック・カシューが特級昇格をINAOに申請した経緯がある。 ラベルに見える十字架（クロワ）はこのクリマの石垣上にあり、ヴォーヌ・ロマネにある５つの十字架のなかでも一番古いものだという。 94年にジャックは引退し、現在、ドメーヌの当主は息子のパトリスが務める。眼鏡をかけた長身の彼は高校教師のような風貌で真面目一徹。クリマの特徴や樹齢などこと細かに記憶しており、それをわかりやすく説明する。 カシューが所有する畑の面積は合計6.7ha。ほとんどがヴォーヌ・ロマネだが、ニュイ・サン・ジョルジュとシャンボール・ミュジニーにも小さな区画をもつ。 村名ヴォーヌ・ロマネはクリマごとに醸造し、５つの銘柄に分かれる。それぞれが異なる個性をもっており興味深い。 ブドウ栽培はリュット・レゾネ。ブドウは完全に除梗し、ステンレスタンクを用いて醸造する。11〜15度の温度で1週間の低温マセレーションの後、自生酵母による自然発酵。その後、17ヶ月の樽熟成を施す。新樽率は村名で3分の１、一級以上は100%と高めだが、パトリスの造るワインは全体に果実の凝縮度が高いため、新樽を受け止めるには十分だ。 リッチな果実味を主体とするモダンな造りだが、各クリマの特徴を見事に引き出し、バランスはとてもよい。またベーシックなブルゴーニュやブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイでもたっぷりとした味わいがし、高い満足度を得られる。 2012年からパトリスの息子、シャルルがドメーヌに参画。 これから少しづつブドウ栽培とワイン醸造が父によって叩き込まれていくことだろう。 ※当ショップでは他サイトと在庫を兼ねているため、ページ上で在庫があると表示されていても、実際は完売している場合がございます。その際は何卒ご容赦ください。 #ワイン #赤ワイン #ブルゴーニュ

モンジャール ミュニュレ【垂直セット】です。 2016・2018　ブルゴーニュ　オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ　レ・ダム・ユゲット 鮮やかな色調で、ピノ・ノワールの果実味が赤や黒の果実を思わせ、花束のような風味が漂います。 クラッシックな造りのワインからくるパワフルさが、飲み手を驚かせます。 典型的なブルゴーニュ地方の料理はもとより牛肉料理にも最適です。 ■エシェゾー、グランゼシェゾーはDRCに次ぐ規模 ■33ヘクタールの畑を所有する大ドメーヌ ディジョンからボーヌへと向かう街道沿い、ヴォーヌ・ロマネの入り口に「ル・リシュブール」というホテルレストランがある。このホテルを経営しているのが、村でも有数の大ドメーヌ、モンジャール・ミュニュレである。 モンジャールの姓は17世紀の初め、1620年頃からブルゴーニュで見られ、代々ブドウ栽培を生業としてきた家系である。 現当主ヴァンサン・モンジャールの父、ヴォーヌ・ロマネ村の村長も務めたジャンの時代にドメーヌは大きく成長。さらにヴァンサンが拡大し、現在、ブドウ畑の面積は33ha。 北はマルサネから南はサヴィニー・レ・ボーヌまで35のアペラシオンに散らばっている。ちょっとしたネゴシアン並みの規模だ。 リシュブールも所有するとはいえ、このドメーヌの華はなんといってもエシェゾーとグランゼシェゾー。それぞれ2.6ha、1.44haという面積は、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティに次ぐ広さだ。 前者はエシェゾー・デュ・デュス、ルージュ・デュ・バ、レ・トゥルーの３つの区画に分かれるが、1929年に植樹したルージュ・デュ・バのブドウはすべてエシェゾー・ヴィエイユ・ヴィーニュとして瓶詰めされる。 レ・トゥルーはエシェゾーでも最下部にあるので肉付きがよく豊満な一方で複雑味に欠けると、ヴァンサンはいう。ちなみにこの区画のワインは全量アメリカ向け。 日本向けのエシェゾーはもっとも優れたワインを生むとされるエシェゾー・デュ・デュスのものなので安心されたし。 除梗率はクリマとヴィンテージによって異なり、相対的にエシェゾー・ヴィエイユ・ヴィーニュやグランゼシェゾーはエシェゾーよりも全房の比率が高い。それもあって、とくにグランゼシェゾーは構造のしっかりした筋肉質のワインとなる。 ブドウ栽培では2003年から一部の畑（ニュイ・サン・ジョルジュ1級ブード、ヴォーヌ・ロマネ1級シュショ、プティ・モン、それに全特級クリマ）でビオロジック農法を始めている。それ以外の畑はリュット・レゾネだが、これだけ広範囲にわたる畑を農薬に頼らず耕作するのは大変なことだろう。 父ジャンの時代、このドメーヌのワインは新樽の香りが顕著に感じられたものが、近年のワインは樽香が果実味の中にきれいに溶け込み、洗練さを増している。 価格的にリーズナブルで質の高い特級畑のワインを探している人に、安心して薦められるのがこのドメーヌのエシェゾーだ。 #ワイン #赤ワイン #ブルゴーニュ

ジャン グリヴォ【垂直セット】です。 2016・2017　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール ニュイ・サン・ジョルジュ寄りの国道沿いに位置する区画、リュトニエールから生まれるACブルゴーニュです。 単なるACブルゴーニュとは思えない充実したボディをもち、熟成にも耐え、熟成後のフィネスもまた素晴らしいアイテムです。 ■ベルベットのような喉越しが特徴であり、エレガンスを地で行くドメーヌ 18世紀の末にまで遡る、ヴォーヌ・ロマネの由緒正しき造り手。 現当主、エティエンヌ・グリヴォの父が現在のドメーヌ名となっている。祖父のガストンは初めてディジョン大学で醸造学の学士を修めた人物であったという。 今日、ドメーヌ・ジャン・グリヴォは全体で14haほどの畑を所有。本拠地のヴォーヌ・ロマネのほか、ニュイ・サン・ジョルジュにも数々のクリマがある。これはエティエンヌの祖母、マドレーヌが婚資としてもたらしたもの。余談ではあるが、マドレーヌの旧姓もグリヴォといい、ただし両グリヴォ家の間に血縁関係はないらしい。 ガストンの死去にともない、55年にジャンがドメーヌを継承。59年からワインの元詰めを始め、ドメーヌの名声を築いた。 エティエンヌがボーヌの醸造学校を卒業し、ドメーヌ入りしたのは82年。夫人はサヴィニー・レ・ボーヌの名門、ドメーヌ・シモン・ビーズのパトリックの妹であるマリエルだ。若かりし頃、シャンボール・ミュジニーのクリストフ・ルーミエとビーズ家に試飲に出かけ、そこで出会ったマリエルに一目ぼれ。ワイン造りの家系の男とは結婚しないと決めていたマリエルを、何年もかけて口説き落としたという。 エティエンヌ・グリヴォの造るワインはじつにヴォーヌ・ロマネらしい。たおやかで、包容力があり、誠実な印象を受ける。まさにエティエンヌそのものの人物像を写し取ったかのようだ。 ヴォーヌ・ロマネのクリマはそもそもそのような性格だから当然としても、ニュイ・サン・ジョルジュのレ・プリュリエ、ロンシエール、オー・ブードまでヴォーヌ的なのは驚くかもしれない。 ヴォーヌに近いオー・ブードはとくにその印象が強く、ニュイ・サン・ジョルジュにありがちな骨太で角張った様子がほとんど感じられない。 エレガンスとひと言でいってしまえばよいのだろうか。ベルベットのような喉越しは、このドメーヌのワイン共通の特徴といえるだろう。 ※当ショップでは他サイトと在庫を兼ねているため、ページ上で在庫があると表示されていても、実際は完売している場合がございます。その際は何卒ご容赦ください。 #ワイン #赤ワイン #ブルゴーニュ

2018　ブルゴーニュ　ルージュ【名門5生産者、水平セット】です。 「デュガ ピィ」「ミシェル ゴヌー」「ジャック カシュー」「ド モンティーユ」「フランソワ　カリヨン」 DUGAT-PY　デュガ ピィ Bourgogne Rouge Cuvee Halinard 2018 ブルゴーニュ　ルージュ　キュヴェ　アリナール　2018 キュヴェ・アリナールは村名ジュヴレ・シャンベルタンを格下げしたものである為、凝縮感たっぷりで、肉付きよく、キメ細かなタンニンがもたらすしっかりとした骨格を持っています。 柔らかみがあり、しなやかな飲み心地。村名ジュヴレ・シャンベルタン　ヴィエイユ・ヴィーニュと比べて劣るのは余韻の長さ程度です。 満足度がきわめて高いアイテムです。 Michel GAUNOUX　ミシェル ゴヌー Bourgogne Rouge 2018 ブルゴーニュ　ルージュ　2018 ポマール村のソルバンと呼ばれる区画から造られるブルゴーニュ・ルージュです。 ポマールらしい逞しさを感じられます。昔ながらの造りなだけに、色調は淡めで、香りも最初はそれほど出てはいないが、グラスの中でどんどん変化していきます。ノスタルジックに浸れるブルゴーニュ　ルージュです。 J.CACHEUX et Fils　ジャック カシュー Bourgogne Rouge Les Champs d’Argent 2018 ブルゴーニュ　ルージュ　レ・シャン・ダルジャン　2018 ブルゴーニュ・ルージュながら、ヴォーヌ・ロマネ村のブドウを使用しているため、やはり違います。 十分な樹齢と低い収量により、果実味の凝縮感が強く感じられ、上品な口当たりとなっています。 de MONTILLE　ド モンティーユ Bourgogne Pinot Noir 2018 ブルゴーニュ　ピノ　ノワール　2018 1級や特級クラスと同じようにビオディナミの製法で丁寧に造られており、ドメーヌを知ることができる入門的なワインです。 若いうちから飲みやすく、ピュア、オーセンティック、エレガンスといったドメーヌの品質と個性を映し出しています。 Francois CARILLON　フランソワ　カリヨン Bourgogne Pinot Noir 2018 ブルゴーニュ　ピノ　ノワール　2018 2017年ヴィンテージからリリースした、ピュリニー・モンラッシェの古樹からつくられるブルゴーニュ・ルージュです。 ラズベリーやチェリーに胡椒が合わさる芳しい香りで、ライトな飲みやすいワインです。 ※当ショップでは他サイトと在庫を兼ねているため、ページ上で在庫があると表示されていても、実際は完売している場合がございます。その際は何卒ご容赦ください。 #ワイン #赤ワイン #ブルゴーニュ

2017　ブルゴーニュ　ルージュ【名門6生産者、水平セット】です。 「ジャン グリヴォ」「ミシェル ゴヌー」「ジャック カシュー」「ド モンティーユ」「ブリュノ コラン」「ポール カリヨン」 Jean GRIVOT　ジャン グリヴォ Bourgogne Pinot Noir 2017 ブルゴーニュ　ピノ　ノワール　2017 ニュイ・サン・ジョルジュ寄りの国道沿いに位置する区画、リュトニエールから生まれるACブルゴーニュです。 単なるACブルゴーニュとは思えない充実したボディをもち、熟成にも耐え、熟成後のフィネスもまた素晴らしいアイテムです。 Michel GAUNOUX　ミシェル ゴヌー Bourgogne Rouge 2017 ブルゴーニュ　ルージュ　2017 ポマール村のソルバンと呼ばれる区画から造られるブルゴーニュ・ルージュです。 ポマールらしい逞しさを感じられます。昔ながらの造りなだけに、色調は淡めで、香りも最初はそれほど出てはいないが、グラスの中でどんどん変化していきます。ノスタルジックに浸れるブルゴーニュ　ルージュです。 J.CACHEUX et Fils　ジャック カシュー Bourgogne Rouge Les Champs d’Argent 2017 ブルゴーニュ　ルージュ　レ・シャン・ダルジャン　2017 ブルゴーニュ・ルージュながら、ヴォーヌ・ロマネ村のブドウを使用しているため、やはり違います。 十分な樹齢と低い収量により、果実味の凝縮感が強く感じられ、上品な口当たりとなっています。 de MONTILLE　ド モンティーユ Bourgogne Pinot Noir 2017 ブルゴーニュ　ピノ　ノワール　2017 1級や特級クラスと同じようにビオディナミの製法で丁寧に造られており、ドメーヌを知ることができる入門的なワインです。 若いうちから飲みやすく、ピュア、オーセンティック、エレガンスといったドメーヌの品質と個性を映し出しています。 Bruno COLIN　ブリュノ コラン Bourgogne Pinot Noir 2017 ブルゴーニュ　ピノ　ノワール　2017 ベーシックなブルゴーニュ・ルージュですが、シャサーニュ・モンラッシェ村の区画のブドウを使用しています。 樹齢も35年と申し分なく、チェリーや赤スグリなど、愛らしい果実香に溢れ、スムースな喉越しと、心地よいアフターを持っています。 Paul CARILLON　ポール カリヨン Bourgogne Pinot Noir 2017 ブルゴーニュ　ピノ　ノワール　2017 ピュリニー・モンラッシェの古樹からつくられるブルゴーニュ・ルージュです。 ラズベリーやチェリーに胡椒が合わさる芳しい香りで、ライトな飲みやすいワインです。 ※当ショップでは他サイトと在庫を兼ねているため、ページ上で在庫があると表示されていても、実際は完売している場合がございます。その際は何卒ご容赦ください。 #ワイン #赤ワイン #ブルゴーニュ

2016　ブルゴーニュ　ルージュ【名門5生産者、水平セット】です。 「ジャン グリヴォ」「ミシェル ゴヌー」「ド モンティーユ」「ブリュノ コラン」「ポール カリヨン」 Jean GRIVOT　ジャン グリヴォ Bourgogne Pinot Noir 2016 ブルゴーニュ　ピノ　ノワール　2016 ニュイ・サン・ジョルジュ寄りの国道沿いに位置する区画、リュトニエールから生まれるACブルゴーニュです。 単なるACブルゴーニュとは思えない充実したボディをもち、熟成にも耐え、熟成後のフィネスもまた素晴らしいアイテムです。 Michel GAUNOUX　ミシェル ゴヌー Bourgogne Rouge 2016 ブルゴーニュ　ルージュ　2016 ポマール村のソルバンと呼ばれる区画から造られるブルゴーニュ・ルージュです。 ポマールらしい逞しさを感じられます。昔ながらの造りなだけに、色調は淡めで、香りも最初はそれほど出てはいないが、グラスの中でどんどん変化していきます。ノスタルジックに浸れるブルゴーニュ　ルージュです。 de MONTILLE　ド モンティーユ Bourgogne Pinot Noir 2016 ブルゴーニュ　ピノ　ノワール　2016 1級や特級クラスと同じようにビオディナミの製法で丁寧に造られており、ドメーヌを知ることができる入門的なワインです。 若いうちから飲みやすく、ピュア、オーセンティック、エレガンスといったドメーヌの品質と個性を映し出しています。 Bruno COLIN　ブリュノ コラン Bourgogne Pinot Noir 2016 ブルゴーニュ　ピノ　ノワール　2016 ベーシックなブルゴーニュ・ルージュですが、シャサーニュ・モンラッシェ村の区画のブドウを使用しています。 樹齢も35年と申し分なく、チェリーや赤スグリなど、愛らしい果実香に溢れ、スムースな喉越しと、心地よいアフターを持っています。 Paul CARILLON　ポール カリヨン Bourgogne Pinot Noir 2016 ブルゴーニュ　ピノ　ノワール　2016 ラズベリーやチェリーに胡椒が合わさる芳しい香りで、ライトな飲みやすいワインです。 #ワイン #赤ワイン #ブルゴーニュ